李芳鴻諮商室

在成都諮商的時候，傍晚諮商告一段落，兩三個成都的朋友說要帶我到成都有名的寬窄巷去走走，不要說到了成都這麼多次了，連成都的市井都不知道長什麼樣子，那就真的白來了。

成都有這一句話，話說「寬窄巷子，最成都」，朋友帶著我走進巷子裡，踏進巷口一眼望去就能感受那古街風味，一方面古色古香，一方面卻不失現代，很特別的建築設計。這巷子裡，包含了復古建築、各色的美食、奢華風流竄，在這巷子裡，都包含進去了。寬窄巷子由三條平行的巷子組成，寬巷子、窄巷子及井巷子，這三條古式的街道，由大大小小的三合院組合構置而成特別的景象，據說這還是成都三大歷史文化保護區之一。

由於曾經是清初時期滿蒙八旗軍及其家屬的居住地，因此呈現出老成都的城市格局，及百年清朝原真建築風格，親眼看到這滿蒙八旗軍曾經在此風光奢華過的院落，心裡不免也唏噓不少，時代的洪流把我們這後代子孫帶到這地方，感受著古人的氣息。還有一個很特別的介紹：「閒在寬巷子，品在窄巷子，泡在井巷子」就能把寬窄巷給解釋清楚了。寬巷子是老成都生活的再現，在四合院落式的精品茶館及餐廳，喝碗蓋碗茶，吃正宗川菜、新派川菜、精緻火鍋或看看川劇，就能深度體驗成都的「閒生活」；窄巷子內，多是西餐、咖啡等西方文化，展現出中西合璧之國際化成都，是「慢生活」的代表；井巷子，滿街皆是充滿時尚感的酒吧、夜店，是成都「新生活」的縮影，井巷子裡還有一段4百公尺長的古老磚牆，靜靜述說著千年古成都的故事，是中國現今唯一的「牆磚文化博物館」。

我們要吃飯，當然就到寬巷子，成都的在地人帶我們去吃真正的四川料理，深入成都，就要先品嘗這四川料理，四川料理當中：魚香肉絲、開水白菜、宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肉、水煮肉片、水煮魚、鹽燒白、螞蟻上樹、燈影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨子、怪味雞、粉蒸牛肉、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、烤乳豬、樟茶鴨子、罈子肉、鹽煎肉、干煸鱔片、口袋豆腐等都是川菜中的代表作，這條巷子走過來，一眼望去，各色各樣的小吃琳瑯滿目，要不是因為在成都只停留一晚，真的很想好好的把這巷子裡的每一樣美食從第一間店鋪吃到最後一間。

成都有很多著名餐廳，榜上有名的有獅子樓、皇城老媽、榮樂園、帶江草堂、銀杏餐廳、努力餐等，聯合國教科文組織於2010年2月批准成都市全球創意城市網路項目，授予成都「美食之都」稱號，成為全世界第二個、亞洲第一個「美食之都」，厲害了吧！

吃飽飯，走出餐廳，哇塞！冷啊！還好我先前有準備好要進冷凍庫的打算，所以，全副武裝，沒在怕的啦....真的有冷喔~